Thursday, 17 January 2013

LA RICETTA DEL "FUORI SEDE": #3 Pasta "Arancione"



RICETTA #3 
PASTA "arancione"


Questa non è una delle nostre solite paste "svuota-frigo", in quanto non tutti possediamo questi ingredienti in dispensa. Ma, visto che i nostri parenti avranno aperto il cuore ed il portafogli in queste vacanze natalizie, possiamo benissimo permetterci di fare una piccola spesa. E poi anche se la vodka costa un po', il rimanente possiamo sempre berlo!






Ingredienti per 4 persone:

Salsiccia media stagionatura 300g
Salsa 1 litro
Panna da cucina 200mL
Vodka 1 tazzina da caffè
Pasta corta 500g
Olio qb
Sale qb



Procedimento:

Rosolare la salsiccia nell'olio finché l'olio stesso non diventa rosso e la salsiccia croccante (non bruciata).
Sfumare con la vodka, fino a che l'alcool non è completamente evaporato.
Aggiungere la salsa e cuocere a fuoco lento per far rapprendere il sugo.
Aggiungere la panna e aggiustare di sale.
Lessare la pasta e condirla.



LA REDAZIONE VI AUGURA UN BUON APPETITO


     
©  RIPRODUZIONE RISERVATA





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